erbace-1Venerdì 15 Aprile alle ore 21,15 presso la Sala Polifunzionale (Via Contrada Grande, 31) di Rivarone si terrà la presentazione del libro "Le erbacce nel piatto" di Carlo Fortunato.

Le erbacce come sostiene CARLO FORTUNATO rappresentano anche per le nuove generazioni un'ottima risorsa, anche del tutto inattesa: una dispensa da riscoprire per realizzare, fantastici menù completi dall'antipasto all'ammazzacaffè. Il libro indirizza verso un'alimentazione più salutare ed economica improntata sulla riduzione degli sprechi, sulla valorizzazione della nostra biodiversità, dell'ambiente e sulla rivalutazione di quell'immenso patrimonio di nozioni etnobotaniche tramandato dalla cultura popolare.